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겨울이 다가오면 찾고 싶어지는 과일, 특히 귤은 그 자체로도 맛있지만 다양한 디저트로 변신할 수 있는 매력을 가지고 있습니다. 귤을 활용한 디저트는 달콤함과 상큼함이 조화를 이루며, 겨울철에 특히 잘 어울리는 맛을 자랑합니다. 이번 포스팅에서는 겨울철 귤을 활용한 디저트 레시피와 함께, 제주의 맛을 느낄 수 있는 특별한 카페들을 소개하겠습니다.

귤을 활용한 디저트 레시피

귤은 비타민C가 풍부하여 겨울철 감기 예방에도 도움이 됩니다. 따라서 다양한 디저트를 만들면서 건강한 겨울을 즐길 수 있는 레시피를 소개하겠습니다.

귤 파이

• 재료: 귤 6개, 설탕 60g, 레몬즙 1큰술, 식빵 6장, 달걀물 약간

1. 귤의 껍질을 벗기고 믹서기에 갈아 준 후, 냄비에 귤즙과 설탕, 레몬즙을 넣고 센 불에서 한소끔 끓입니다. 끓어오르면 불을 줄이고 걸쭉하게 졸여주세요.

2. 식빵 테두리를 잘라 밀대로 얇게 밀어준 후, 귤 콩포트를 적당히 올리고 테두리에 달걀물을 발라줍니다.

3. 원하는 모양으로 반을 접고 포크로 틈을 막아준 다음, 윗면에도 달걀물을 발라 에어프라이어에서 180도에서 8분간 구워줍니다.

귤 양갱

• 재료: 귤즙 200ml, 설탕 50g, 한천가루 10g

1. 귤즙과 설탕을 냄비에 넣고 중불로 가열하여 설탕을 녹입니다.

2. 한천가루를 넣고 끓인 후, 원하는 틀에 붓고 식혀서 굳히면 상큼한 귤 양갱이 완성됩니다.

겨울철 귤 디저트를 즐길 수 있는 카페 소개

이제는 맛있는 귤 디저트를 만들어 보았다면, 제주의 카페에서 특별한 경험을 음미해보는 것도 좋습니다. 제주도는 귤을 활용한 다양한 메뉴로 유명한 카페들이 많습니다.

커피템플

제주에서 바리스타 챔피언이 운영하는 커피템플은 귤 카푸치노로 유명합니다. 이곳의 시그니처 음료는 풍부한 우유 거품 위에 귤 제스트를 올려 시각적인 즐거움과 함께 부드러운 귤의 향을 느낄 수 있습니다. 매일 새로운 커피 클래스를 통해 귤을 활용한 커피 만들기 체험도 제공하며, 제주의 아름다운 풍경을 감상하면서 여유로운 시간을 가질 수 있습니다.

와랑와랑

제주의 신선한 재료를 사용한 와랑와랑은 귤 요거트 라떼가 대표 메뉴입니다. 직접 담근 귤청의 상큼함과 부드러운 요거트가 조화를 이루며, 방문객들에게 제주 하늘의 기분을 전달합니다. 또한, 밤호박 케이크는 부드러운 식감과 은은한 달콤함으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 카페 내부는 제주 전통 가옥을 연상시키는 아늑한 분위기로 꾸며져 있습니다.

달리맨

달리맨은 감귤을 독창적으로 해석한 다양한 디저트를 제공합니다. 특히 감귤 파운드 케이크는 속에 통째로 들어간 감귤 과육이 시각적인 즐거움과 함께 상큼한 맛을 선사합니다. 감귤 과육 티라미수는 부드러운 마스카포네 치즈 크림과 감귤의 조화로 SNS에서 ‘인증샷’ 명소로 각광받고 있습니다.

cafe 148

cafe 148은 제주산 재료만을 사용하여 정통적인 제주의 맛을 체험할 수 있습니다. 감귤 타르트는 바삭한 식감과 진한 감귤의 향을 느낄 수 있는 자랑스러운 유산입니다. 감귤 에이드는 갈아 만든 귤 퓨레와 탄산수의 조합으로, 마치 감귤을 마시는 듯한 느낌을 주는 특별한 음료입니다.

꽃담팥집

제주의 전통 디저트를 현대적으로 재구성한 꽃담팥집은 감귤 빙수와 감귤 양갱으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 곱게 갈아낸 얼음 위에 감귤청과 생감귤을 올린 빙수는 상큼함과 달콤함의 완벽한 조화를 이루며, 전통 방식으로 만든 양갱은 쫀득한 식감과 은은한 감귤 향으로 유명합니다.

마무리

이처럼 겨울철에 즐기기 좋은 다양한 귤 디저트와 제주에 있는 특별한 카페들을 소개해드렸습니다. 각 카페는 독특한 메뉴와 분위기로 여러분을 기다리고 있으며, 맛있는 디저트를 즐기는 것뿐만 아니라 제주 자연과 문화도 함께 느낄 수 있는 기회를 제공합니다. 이번 겨울, 귤로 가득한 특별한 디저트 여행을 계획해 보시는 건 어떨까요?

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